小熊蒸蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  酸奶和蛋黄

• 步骤 2：

  混合均匀

• 步骤 3：

  筛入低粉

• 步骤 4：

  画八字搬均匀（不要画圈，会起筋）

• 步骤 5：

  打发蛋白至干性发泡，提起打蛋器有直立的小三角出现

• 步骤 6：

  蛋白三分之一放入蛋黄糊中翻拌均匀，再把蛋黄糊倒入剩余的蛋清中翻拌均匀

• 步骤 7：

  成为有光泽细腻的蛋糕糊

• 步骤 8：

  倒入模具，中小火蒸15分钟，然后闷5分钟出锅

• 步骤 9：

  倒入模具，中小火蒸15分钟，然后闷5分钟出锅

• 步骤 10：

  涨的很好哦，千万不要掀盖子会塌下去的

• 步骤 11：

  好咯