猛犸象风炉对于一些大家庭的,或是做私房的可以满足你一次性可以同时进行烤四盘
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步骤 1:
准备好所有材料和工具
步骤 2:
黄油室温软化至可以轻松按下去有个坑即可使用
步骤 3:
把黄油打至羽毛状态加入蛋白,继续打发
步骤 4:
天气冷不好打发用70至80度的热水隔着打发
步骤 5:
把至两都都混合在一起
步骤 6:
加入细砂糖,继续打发
步骤 7:
加入芝麻
步骤 8:
加入低粉面粉混合均匀 预热烤箱200度10分钟
步骤 9:
装进裱花袋
步骤 10:
挤在烤盘上
步骤 11:
或者用模具整成自己喜欢的造型用抹刀抹平即可
步骤 12:
送进预热好的风炉130度20分钟
步骤 13:
上色非常的均匀
步骤 14:
出炉揭开放在晾架网上晾凉
步骤 15:
成品图
步骤 16:
成品图
步骤 17:
成品图
步骤 18:
成品图
1. 因为风炉开了门之后我们在放四层烤盘进去的时它降温是比较快,所以,预热的时候温度得高个50度,这是我个人的建议,主要还得测试自家风炉降温的状态
2.(此温度仅供参考,请按自家风炉和烤箱温度来进行调整)
3.烤好的芝麻脆饼放晾立即密封防止受潮
4.此方子做了163块