火山岩炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  番茄划十字放进开水中烫10秒后，剥皮切丁备用

• 步骤 2：

  鸡蛋打散加盐、黑胡椒、葱末拌匀

• 步骤 3：

  把隔夜饭倒入鸡蛋液中搅拌均匀

• 步骤 4：

  热锅下油，爆香蒜末，倒入番茄丁翻炒，炒到番茄汁水变稠，盛出备用

• 步骤 5：

  热锅冷油，倒入沾上蛋液的米饭快速翻炒

• 步骤 6：

  等米饭成金黄色，倒入番茄汁，继续翻炒