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步骤 1：
备好食材
步骤 2：
将主料除黄油以外的食材依次放入面包机，揉面一次
步骤 3：
结束后加入软化的黄油粒继续揉至光滑
步骤 4：
取出面团，团圆后放入面盆中盖膜
步骤 5：
入冰箱冷藏发酵一夜，次日上午取出回温（盆有点小了哈）
步骤 6：
将面团排气后先秤重分割：二等份，再将其中一份分割：4小等份、分别搓圆盖膜松驰15分钟
步骤 7：
取出莲子红豆馅按：140g/份、40g/1份/4份备用
步骤 8：
取出莲子红豆馅按：140g/份、40g/1份/4份备用
步骤 9：
自上向下卷起并捏紧底边，再依次卷好其它3份
步骤 10：
此时将大面团擀成长方形
步骤 11：
将大份莲子红豆馅、铺上至2/3处
步骤 12：
先将左边空白边向中间对折、再将右边折起
步骤 13：
轻轻按压后用刮板切割成三条
步骤 14：
切面朝上辫成辫子状
步骤 15：
放入吐司盒中送至温暖湿润处发酵
步骤 16：
约8分满时取出、表面刷层全蛋液
步骤 17：
送入预热好的烤箱中层：170度烤20分钟、上色后加盖锡纸
步骤 18：
再转上火180度、下火185，约烤10分钟
步骤 19：
表面金黄取出，迅速倒出面包至烤网上晾凉
步骤 20：
面包非常松软
步骤 21：
拉丝效果也很赞
1、此份量正好做2条、 2磅（9寸）吐司盒的量，跟常规450克吐司盒用量相似
2、没有椰粉可换成等量奶粉，都有提香的作用
3、此配方也可将牛奶更换成清水，可根据天气湿度来适当增减液体量，我的面团略为偏干
4、因为时间原因，我喜欢晚上和面，放冰箱冷藏发酵的方法来分段操作这样比较节省时间
5、具体烤制时间和温度，可随自家烤箱情况而定，中途需根据上色加盖锡纸或是调转方向烘烤
