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步骤 1:
除黄油外的食谱放入厨师机或者面包机中,盐不要和酵母直接接触,开动一档和面半分钟混合,然后开动3档,揉面12分钟左右
步骤 2:
揉至出粗膜,可以加黄油了
步骤 3:
加入黄油,继续揉10分钟左右
步骤 4:
直至手套膜
步骤 5:
面团揉圆,盖保鲜膜
步骤 6:
放烤箱中开发酵档进行发酵
步骤 7:
发酵至两倍大,或者按个坑,不回弹,即可
步骤 8:
排气分成三个等大面团,醒面20分钟
步骤 9:
擀开面团
步骤 10:
对折好
步骤 11:
再次擀长后卷起来,捏好收口
步骤 12:
放入吐司盒中
步骤 13:
二发开动发酵功能,并且放盆水
步骤 14:
发酵至9分满,盖好盖子,提前预热烤箱170度,烤30分钟
步骤 15:
出锅
步骤 16:
出锅
步骤 17:
出锅
水量根据面粉吸水情况进行调整。