金顶蓝莓马芬的做法步骤

• 步骤 1：

  首先制作酥粒：将金顶酥梨配方中的四样混合，快速用手搓成小颗粒，放入冰箱冷藏备用。

• 步骤 2：

  将蓝莓洗净，沥干水份备用。

• 步骤 3：

  把黄油、淡奶油隔水加热并搅拌融合。

• 步骤 4：

  加入1个鸡蛋、细砂糖、盐、柠檬皮屑搅拌至糖盐融化。

• 步骤 5：

  将低粉、泡打粉混合过筛，加入步骤4的蛋糊中拌匀。

• 步骤 6：

  搅拌的过程要短，观察面糊均匀没有面粉颗粒即可。

• 步骤 7：

  加入蓝莓颗粒拌匀。

• 步骤 8：

  将蛋糊倒入烤碗中。

• 步骤 9：

  表面均匀地撒满酥粒，摆好蓝莓。

• 步骤 10：

  入烤箱中层，180度，烤40分钟，注意观察上色后加盖锡纸。