枣泥酥的做法步骤

• 步骤 1：

  水油皮和油酥面团，都分别和面，水油皮揉至拓展状态，出手套膜

• 步骤 2：

  两个面团分别醒面20分钟

• 步骤 3：

  把两种面团各分成8个

• 步骤 4：

  水油皮，包裹油酥，包好

• 步骤 5：

  按扁面团，擀长

• 步骤 6：

  卷起来

• 步骤 7：

  8个都做好

• 步骤 8：

  准备馅儿，35克一个

• 步骤 9：

  把面团竖着放，压扁，擀长

• 步骤 10：

  再次卷起来

• 步骤 11：

  8个都做好，醒面20分钟

• 步骤 12：

  取一个面团，两端对折，压扁

• 步骤 13：

  擀面杖擀成适中大小的剂子，擀法为：擀面杖放剂子中间，向上一下，向下一下，向左一下，向右一下，一圈下来如果剂子皮不够大，就再来一圈

• 步骤 14：

  包裹馅儿料包好

• 步骤 15：

  找个小瓶盖，压在中间，有个印子

• 步骤 16：

  根据这个瓶盖的中心，用刀印出若干条印子

• 步骤 17：

  如图切断2-3公分边缘，翻过来，压平

• 步骤 18：

  就是菊花的形状

• 步骤 19：

  都做好，可以在中心刷些蛋液，撒芝麻，也可以点一些色素，也可以什么都不做，装饰而已

• 步骤 20：

  提前预热烤箱，烤箱180度，烤20分钟。

• 步骤 21：

  出锅

• 步骤 22：

  出锅

• 步骤 23：

  成品

• 步骤 24：

  特别酥，层层分明