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绿豆酥收藏
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所需食材
- 中筋面粉（水油皮） 110克
- 猪油（水油皮） 35克
- 糖（水油皮） 10克
- 水（水油皮） 55克
- 低筋面粉（油酥） 80克
- 猪油（油酥） 40克
- 自制绿豆沙馅 32克＊8个
绿豆酥的做法步骤
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步骤 1：
水油皮和油酥面团分别和面，水油皮揉至拓展阶段，手套膜，醒面20分钟
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步骤 2：
馅分好
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步骤 3：
水油皮和油酥各分成8个
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步骤 4：
水油皮包裹油酥
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步骤 5：
按扁，擀长
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步骤 6：
卷起来
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步骤 7：
8个都做好，盖保鲜膜，醒面20分钟
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步骤 8：
竖着按扁
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步骤 9：
擀长
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步骤 10：
卷起来，8个都做好，醒面20分钟
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步骤 11：
两端对一起，按扁
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步骤 12：
擀大
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步骤 13：
包馅
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步骤 14：
按扁
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步骤 15：
刷一层水，撒芝麻，也可以刷蛋液，随意
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步骤 16：
我用的是ukoeo蒸烤箱，180度，20分钟
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步骤 17：
太酥
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步骤 18：
好吃
