渲染奶油蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  玉米油和牛奶混合乳化

• 步骤 2：

  低粉和红曲粉先混合均匀，加入油奶混合物内，拌匀

• 步骤 3：

  磕入蛋黄

• 步骤 4：

  拌至顺滑的蛋黄糊

• 步骤 5：

  将蛋清磕入打蛋盆内，滴入柠檬汁，分三次将细砂糖加入蛋清内，打发至干性发泡

• 步骤 6：

  蛋白和蛋黄糊混合均匀

• 步骤 7：

  倒入学厨的六寸加高模内，轻震去气泡

• 步骤 8：

  烤箱预热150度，上下火中下层45分钟

• 步骤 9：

  出炉轻震模具后倒扣在晾架上

• 步骤 10：

  等蛋糕凉透后手工脱模

• 步骤 11：

  将蛋糕平均分成4份

• 步骤 12：

  淡奶油砂糖打发至7成

• 步骤 13：

  一层一层均匀地抹在蛋糕上

• 步骤 14：

  剩余的淡奶油平均分成两份，一份加入红色，一份加入蓝色，装入裱花袋，随意挤在蛋糕上，借助抹刀抹平

• 步骤 15：

  巧克力装入裱花袋隔水融合，滴落在蛋糕的一边

• 步骤 16：

  按自己设计的图形摆放好水果，马卡龙，巧克力插件

• 步骤 17：

  在蛋糕下面也对称的摆放好装饰品

• 步骤 18：

  在装饰上洒一些防潮糖粉装饰一下，完工