【红丝绒浮云卷】新手零失败的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材，先做蛋黄糊

• 步骤 2：

  黄油煮沸

• 步骤 3：

  过筛加入低粉和盐，拌匀

• 步骤 4：

  分次加入牛奶，拌匀

• 步骤 5：

  分次加入鸡蛋拌匀

• 步骤 6：

  最后变成光滑的液体

• 步骤 7：

  加入红曲粉拌匀

• 步骤 8：

  【蛋白糊】蛋清和砂糖一起，滴入几滴柠檬汁，打发至提起有弯钩

• 步骤 9：

  分两次将蛋白糊放入蛋黄糊，拌匀。 装入烤盘，在桌上墩几下

• 步骤 10：

  180度，烤25分钟

• 步骤 11：

  这个时候，将淡奶油和砂糖打发，不流动即可。

• 步骤 12：

  把烤好的蛋糕放凉后 奶油糊上去，底部留5cm左右不要糊 轻轻卷起来（对，我的开裂了）

• 步骤 13：

  放冰箱冷藏一会儿，再切片。 用糖纸包好再保存会比较方便！