听说这是比肯某基还好吃的葡挞噢!

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听说这是比肯某基还好吃的葡挞噢!收藏

浏览 148719 收藏 3 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 迷你蛋挞皮 12个
  • 淡奶油 95g
  • 细砂糖 23g
  • 鸡蛋黄 2个
  • 牛奶 73g
  • 炼奶 5g

小贴士

1、蛋挞皮提前室温解冻
2、淡奶油和牛奶加热是为了细砂糖和炼乳更好地融化不需要沸腾噢!因为还要回常温状态的。
3、过筛蛋挞液是为了葡挞口感更丝滑
4、蛋挞烤好后不要立即吃掉噢,放置一会蛋挞皮更加酥哟!

初味日记 2017年12月13日发布
说起葡挞就让人不得不想起香港茶餐厅,香港茶餐厅代表着香港的生活文化,赶时间的上班族赶地铁之前匆忙来到茶餐厅,点上一杯冰镇奶茶或者咖啡,再打包几个葡挞,刺激味蕾带动精神抖擞的一天。

简易版本的葡挞,只是在于挞皮用现成的,省去了叠被子的繁琐,所以关键介绍是挞水的配比。本方子适合懒人和忙人哦
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