萌萌小鸡蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油隔水融化。

• 步骤 2：

  鸡蛋洗净，用小刀尖端把鸡蛋挖一个小洞，如图。稍用力把鸡蛋液倒出。

• 步骤 3：

  鸡蛋壳洗净倒扣沥干水分。（平时吃鸡蛋可以把鸡蛋壳保留起来，没有的话只能打新鲜的了）

• 步骤 4：

  2个鸡蛋液加入白糖。

• 步骤 5：

  用打蛋器高速打发，一直打发至鸡蛋液出现清晰纹路浓稠后，提起打蛋器，蛋液很缓慢滴落，且滴落的蛋液保持5—8秒后才消失，才算打好。

• 步骤 6：

  加入黄油和牛奶搅匀。

• 步骤 7：

  低筋面粉分2次筛入。

• 步骤 8：

  切记不要搅拌过度，以免消泡。

• 步骤 9：

  模具里提前垫上一点油纸固定鸡蛋，蛋糕糊装入裱花袋。

• 步骤 10：

  裱花袋剪个口，把蛋糕糊挤入鸡蛋壳里挤8分满就可以。

• 步骤 11：

  烤箱提前180度预热10分钟，中层上下火180度烤15分钟左右，烤至顶端焦黄即可。（具体时间根据自家烤箱调整）

• 步骤 12：

  取出放凉，如有溢出的整理一下。鸡蛋中间敲碎把壳随意拨开，剥成喜欢的样子。

• 步骤 13：

  胡萝卜片切成三角形当小鸡嘴巴。

• 步骤 14：

  胡萝卜插入蛋糕，黑芝麻放在合适位置即可。

• 步骤 15：

  一窝可爱的小鸡。

• 步骤 16：

  萌萌哒！

• 步骤 17：

  成品。