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步骤 1:
干枣温水泡俩小时,洗净去核剁碎
步骤 2:
把剁好的枣碎放入盆中,加入面粉,酵母,白糖,温水化开和面
步骤 3:
发酵俩小时左右(我放在暖气旁边)
步骤 4:
把发好的面揉搓排出气泡,做成馒头,二次发酵
步骤 5:
凉水入锅,开国计时20分钟关火焖5分钟即可
发面适当的加点白糖,不仅可以缩短发酵时间,还可以使蒸好的馒头不塌陷,口感更好
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