蒸饼卷菜的做法步骤

• 步骤 1：

  所有的食材准备好

• 步骤 2：

  面粉用温水和成稍软的面团，盖上保鲜膜醒发三十分钟以上

• 步骤 3：

  醒发面团的时候准备卷菜：喜欢的蔬菜切丝

• 步骤 4：

  土豆丝泡冷水后清洗掉淀粉，捞出，沥干水

• 步骤 5：

  胡萝卜汆烫后捞出沥干水

• 步骤 6：

  油锅烧热，将土豆丝炒至八成熟

• 步骤 7：

  加入胡萝卜丝和黄瓜丝一起炒熟，加盐调味即可出锅备用

• 步骤 8：

  醒发后的面团揉匀，切成大小合适的剂子

• 步骤 9：

  擀成薄薄的饼，大小根据自己的锅来，一定要比锅子小

• 步骤 10：

  烧开水，将饼放入蒸笼里盖上锅盖，中火蒸，锅里一边蒸，这边继续擀饼，擀好一张饼，开盖后摞在刚才那张饼上，盖好锅盖继续蒸，如此继续，直到完全蒸完

• 步骤 11：

  所有的饼一直是一张摞一张，不要取出，等最后一张饼蒸熟后一起取出，将蒸好的饼倒扣在盘子上，揭掉纱布，一张一张揭开饼，一点也不沾，而且不用抹油

• 步骤 12：

  取出一张饼，将芝士片摆在饼中间

• 步骤 13：

  依次放上生菜和蔬菜丝

• 步骤 14：

  卷起来，报上油纸即可

• 步骤 15：

  喜欢吃什么卷什么，包裹上油纸更方便小朋友抓取哦。