奶香紫薯包的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉中加入发酵粉和细砂糖混合均匀。

• 步骤 2：

  分次加入纯牛奶活成稍软一点的面团，盖上保鲜膜发酵2-3小时。

• 步骤 3：

  紫薯洗干净去皮切成片，上锅蒸20分钟。

• 步骤 4：

  蒸好的紫薯趁热压成泥，加入牛奶和细砂糖。

• 步骤 5：

  搅拌均匀，紫薯馅就做好了。

• 步骤 6：

  做好的紫薯馅放冰箱冷藏半个小时，分成15g一份，搓圆备用。

• 步骤 7：

  面团发酵至两倍大就可以了。

• 步骤 8：

  发酵好的面团揉光排气。

• 步骤 9：

  先分10g的白色面团出来，加入1g的紫薯粉揉成紫色面团。

• 步骤 10：

  把紫色面团擀成薄片，用模具刻出小花朵，用保鲜膜盖上备用。

• 步骤 11：

  剩下的面团分成20g一份的小剂子。

• 步骤 12：

  取一个小剂子揉光滚圆，然后压扁擀成包子皮，放上紫薯馅，用虎口推挤收口，最后捏出一个小尖尖摁回去。

• 步骤 13：

  包好的紫薯包翻过来整形，取出之前刻好的小花朵，沾点水粘在紫薯包的顶部，漂亮的奶香紫薯包就完成了。

• 步骤 14：

  蒸锅内放水，铺上硅胶垫，放上做好的紫薯包，盖上锅盖二次发酵15分钟，凉水上锅，开锅以后中火蒸12分钟关火，焖3-5分钟。

• 步骤 15：

  白白胖胖的奶香紫薯包出锅了。

• 步骤 16：

  小宝宝好喜欢哦！