洋葱圈鸡蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所需食材: 洋葱、胡萝卜、面粉、鸡蛋、清水、盐、黑／白胡椒粉

• 步骤 2：

  先将洋葱、胡萝卜洗净

• 步骤 3：

  胡萝卜切细碎待用

• 步骤 4：

  洋葱去掉两端，切成约宽1厘米，拆开成一个个的圆圈状待用（如图）

• 步骤 5：

  鸡蛋打入碗中，搅打均匀待用

• 步骤 6：

  另将1碟面粉倒入打蛋盘中

• 步骤 7：

  加入1小碟清水

• 步骤 8：

  倒入搅拌均匀的鸡蛋液继续搅打均匀

• 步骤 9：

  加入细碎的胡萝卜继续搅打均匀

• 步骤 10：

  加入适量的盐（按各人的食用口味量添加）

• 步骤 11：

  加入少许黑／白胡椒粉（可去鸡蛋腥味又能提味）

• 步骤 12：

  搅拌均匀

• 步骤 13：

  将切好的洋葱圈放入不粘煎锅

• 步骤 14：

  勺入胡萝卜鸡蛋液，洋葱圈舀入的面糊9分满就行，因为鸡蛋会胀起来，全程小火煎熟即可

• 步骤 15：

  完成。