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卤猪心猪舌收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 猪舌 1条
- 猪心 2个
- 香叶 3片
- 八角 3颗
- 生姜 3片
- 大葱 1根
- 橘皮 2个
- 干辣椒 1小把
- 花椒 1小把
- 桂皮 1段
- 冰糖 3颗
- 山奈 3颗
- 老抽 1勺
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
卤猪心猪舌的做法步骤
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步骤 1：
材料合集
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步骤 2：
洗净的猪心猪舌焯水五分钟，另放一锅清水，将猪心猪舌对半切开，方便煮入味，也可整个不切，把上图所有材料加入，放料酒生抽老抽冰糖。大火烧开小火继续煮半个小时，煮好后不用立即捞起来，可以在卤水里多泡一会儿以便更加入味。
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步骤 3：
煮好后的猪心猪舌，可以切好直接吃，也可以干拌油拌，看个人口味。
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步骤 4：
油拌猪心
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步骤 5：
干拌猪舌
