八寸水果蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄蛋清分离，蛋黄加上牛奶，玉米油，倒入过筛好的低筋面粉拌匀。蛋清打入干净无水的盆内，细砂糖45g分三次加入蛋清水打发，打发到通提起成峰即可

• 步骤 2：

  把打发好的蛋清分三次加入蛋黄液中，用刮板以切的方式拌匀

• 步骤 3：

  倒入八寸活性模具中，提起2公分镇压几下，放入事先预热好的烤箱中，上下火160烤45分钟

• 步骤 4：

  出炉后，倒扣脱模，晾凉切开

• 步骤 5：

  我买的是巧克力块，刨细丝待用

• 步骤 6：

  抹入打发好的淡奶油加水果

• 步骤 7：

  四周边撒上巧克力碎

• 步骤 8：

  加上水果装饰