溜肉圆的做法步骤

• 步骤 1：

  主要材料备好：鲜肉用料理机搅打成肉泥状，（用刀剁也可以），油我用金龙鱼外婆乡小榨菜子油

• 步骤 2：

  洋葱剁碎放入肉泥中，用大葱一样的，我只是习惯用洋葱

• 步骤 3：

  肉泥中再放入盐，胡椒粉，生粉和一个鸡蛋

• 步骤 4：

  搅拌均匀上劲

• 步骤 5：

  胡萝卜切丝，香菜切段，备点水淀粉

• 步骤 6：

  炒勺倒入金龙鱼外婆乡小榨菜子油，这款有浓郁的菜油香的食用油，炸肉圆非常合适，成品肉香里带菜香，很好吃，开火

• 步骤 7：

  油烧至6分热的时候，用手虎口，挤出一个个肉圆，用小勺等直接舀入油锅

• 步骤 8：

  先小火炸，在大火上色

• 步骤 9：

  看到肉圆表面变色就可以捞出备用

• 步骤 10：

  炒勺的油倒出去，加入一碗水，放入蚝油和生抽，烧开

• 步骤 11：

  倒入炸好的肉圆小火煮1分钟

• 步骤 12：

  在放入胡萝卜丝

• 步骤 13：

  胡萝卜丝变软，放入香菜和鸡精米水淀粉勾薄芡即可

• 步骤 14：

  成品

• 步骤 15：

  成品