蜜制羊肉排的做法步骤

• 步骤 1：

  准备一块羊肉。

• 步骤 2：

  把这块羊肉切成一块一块的小羊肉块。

• 步骤 3：

  把切好的肉块放入绞肉机中搅成肉沫。

• 步骤 4：

  把搅好的肉沫从绞肉机中取出放入碗中。

• 步骤 5：

  准备调料。盐，料酒，生抽酱油，生姜粉，白糖。

• 步骤 6：

  把调料依次放入搅好的肉沫中。白糖和生姜粉要多放一点。

• 步骤 7：

  把所有调料和在羊肉中，用手搅拌羊肉使之均匀沾满酱料。

• 步骤 8：

  把搅拌好的羊肉团铺在纸上，整理平整，成为一个羊肉排。

• 步骤 9：

  热锅热油。倒入一点点油即可。

• 步骤 10：

  把整理好的这块正方形羊肉排放入锅中煎炸。

• 步骤 11：

  转至大火煎炸羊肉排。

• 步骤 12：

  翻过反面煎炸。注意，正反面都要煎熟。

• 步骤 13：

  煎炸时会不断产生油，这是羊肉加热后产生的油，这些油要从锅中倒出。

• 步骤 14：

  准备蜂蜜。取一些蜂蜜放入碗中，加入一些热水，融化蜂蜜成为蜂蜜汁。

• 步骤 15：

  在锅中加入调好的蜂蜜汁，继续烧制羊肉排。

• 步骤 16：

  翻过反面烧制羊肉排，使得羊肉排两面均沾满蜜汁。

• 步骤 17：

  正反面煎制羊肉排熟透之后就可以出锅盛盘了。

• 步骤 18：

  蜜制羊肉排成品图。这就是蜜制羊肉排的做法。