全麦吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  这次用的王后全麦粉，贵有贵的道理，确实好吃。

• 步骤 2：

  淡奶油和全蛋液放入厨师机中。

• 步骤 3：

  加入高筋面粉、全麦粉，中间挖一个洞，把酵母粉埋起来，再加入细砂糖。

• 步骤 4：

  用厨师机或面包机搅拌。

• 步骤 5：

  厨师机揉10分钟左右，加入软化的黄油继续揉。

• 步骤 6：

  直到揉出手套膜。

• 步骤 7：

  整理好面团，放入盆中，盖上保鲜膜室温发酵两倍大。

• 步骤 8：

  用手搓一个洞，不回缩。

• 步骤 9：

  将面团平均分成6份。

• 步骤 10：

  取一个面团擀成椭圆形。

• 步骤 11：

  两边向中间对折擀开。

• 步骤 12：

  从一端卷起。

• 步骤 13：

  全部做好，放在两个吐司盒中。

• 步骤 14：

  盖上保鲜膜发酵到8粉满。

• 步骤 15：

  烤箱提前预热，170度中层上下火烤30分钟，中途加盖锡纸，避免上色过重。

• 步骤 16：

  成品

• 步骤 17：

  切开图

• 步骤 18：

  成品