红烧桂鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  桂鱼，请店主帮忙杀的。

• 步骤 2：

  清洗干净，去鳞，去鳃，取出内脏。

• 步骤 3：

  洗干净的鱼，鱼身体两面用刀划几道，不要太深，

• 步骤 4：

  放上切好姜丝。

• 步骤 5：

  再放切好的葱段。

• 步骤 6：

  加入料酒。

• 步骤 7：

  加入美极鲜味汁。

• 步骤 8：

  加入盐。

• 步骤 9：

  再加入白砂糖。腌制20分钟。

• 步骤 10：

  锅烧热，先用生姜擦一下锅底，(这样煎鱼不容易把鱼皮粘掉。)煎至两面金黄，盛出备用。

• 步骤 11：

  放入煎好的鱼，倒入料酒。加入盐。 加入开水大火烧开，转小火等鱼烧到鱼身可以用铲子拨动，等汤汁收的微浓时，用勺子盛汤往鱼身上浇。反复多次。再滴几滴美极鲜味汁即可关火。

• 步骤 12：

  鱼熟，汁浓，装入盘中。

• 步骤 13：

  每时每刻，乐享美极。