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一键式玉米火腿奶酪咸吐司收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高粉 250g
- 安佳牛奶 130g
- 鸡蛋 1个
- 安佳黄油 25g
- 盐 2g
- 酵母 3g
- 糖 25g
- 安佳奶粉 10g
- 熟甜玉米粒 30g
- 火腿肠切丁 2个
- 黑胡椒粉、海盐 适量
- 芝士粉 适量
- 安佳原味乳酪 一片
一键式玉米火腿奶酪咸吐司的做法步骤
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步骤 1：
除黄油外，把所有材料在面包机内胆中先放入水或者奶，鸡蛋，然后放盐，放白砂糖，将白砂糖和盐分别倒在内胆的两角，然后面粉，最上面加了酵母，有自动下果料功能面包机可以放在酵母格上，面包机启动时可以选择下与不下，默认是自动撒果料，然后启动自助和面一次，18分钟。
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步骤 2：
第一次揉面结束后，加入黄油，启动按面包机面包菜单中的主食面包程序，烧色选中色，重量调500g。启动开始键，2小时50分钟，面包吐司就ok了。可以提前十分钟关掉电源，在烤快好前二十分钟放入一片安佳原味乳酪片放在面包上面
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步骤 3：
安佳黄油
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步骤 4：
安佳原味乳酪
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步骤 5：
因为面包刚出炉时酵母还有活性，对人身体有害，所以要放凉到内部低于40度再食用。切片手撕都很合适。
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步骤 6：
出炉了，香喷喷的一键式玉米火腿奶酪咸吐司
小贴士
不同面粉吸水性不同，在前18分钟揉的时候可以观察面团的干湿程度，酌情加水或面粉。
黄油一定要在面团已经揉了18分钟之后再加入，有利于面粉起筋。刚加入黄油的时候里面会很油很稀，不用加面粉，一会儿就揉进去了。
揉面的过程中内部温度比较高，可能会影响起筋，所以可以全程开着面包机盖子揉面。
如果要切片食用，推荐用锯齿的面包刀切，因为面包很软，普通的刀不容易切平整。
