香菇辣酱的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材。

• 步骤 2：

  里脊肉，顺着肉丝切。(如果喜欢吃肥肉，也可以买五花肉)我家人都不爱吃肥肉所以我选用的是里脊肉。

• 步骤 3：

  切好末里脊肉洗干净。

• 步骤 4：

  切丁，尽量切小一点。

• 步骤 5：

  干香菇冷水泡4小时以上，也可以呀泡一夜。(选用鲜香菇也可以)我的是朋友送来的一大包干香菇。

• 步骤 6：

  泡好的香菇洗干净，去根，切丁。

• 步骤 7：

  姜蒜去皮，辣椒切碎。

• 步骤 8：

  锅中加入“金龙鱼外婆乡小榨菜籽油”

• 步骤 9：

  加入切好的姜蒜，辣椒，超出香味。

• 步骤 10：

  加入切好的肉丁，肉丁煸炒变色后加入料酒。

• 步骤 11：

  再加入切好的香菇。

• 步骤 12：

  加入豆瓣酱。

• 步骤 13：

  加入生抽。

• 步骤 14：

  加入盐。辣椒(根据个人口味加入盐，不加也可以，因为豆瓣酱和生抽都含盐)

• 步骤 15：

  加入白砂糖，加入少量清水，烧开后转小火熬25分钟。中途翻炒一下，避免糊锅。

• 步骤 16：

  约25分钟样子香菇肉酱基本好了，关火，借助余温加入鸡粉翻炒均匀，

• 步骤 17：

  盛出，美味。

• 步骤 18：

  喜欢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。一个字香。

• 步骤 19：

  下饭菜(^_^)

• 步骤 20：

  特别美味。

• 步骤 21：

  美味。

• 步骤 22：

  好好吃。