很好吃的一款吐司,好好吃~要不要试试呢?
此食谱为450g山形吐司两只。
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1、面粉的吸附力不同,在揉面时根据使用的面粉吸附力增减液体。面团耳垂一样柔软即可。
2、面团肉好进行发酵,发酵的最佳温度24~28度。
3、面团制作时的松弛时间,要根据季节温度进行调整,此食谱为冬季东北小镇制作,室温为24度。
4、整形后发酵,可烤箱发酵可发酵箱发酵,温度在37度湿度75%左右。
5、烘烤适合微雨的烤箱,小伙伴们在烘烤时根据自己烤箱温度进行调整哦。