小贴士

这个方法的蛋糕底不会回缩，而且热量比麦芬低，不用切上面的平面，就可以直接裱花；奶油需要在低温时候打发，才可以保持状态，冬天室温就可以、夏天需要放在冰水盆中，Max在第一季中推销她的小杯子蛋糕，也遇到了地铁坏掉、时间太长，导致奶油化掉的问题，总之，低温保存是关键。