蒜薹炒腰花的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜蒜薹一把

• 步骤 2：

  蒜薹切小段

• 步骤 3：

  啤酒，料酒，干辣椒，葱段，十三香少许猪腰切开后，一定要片去猪腰上的“臊膜”，这点很重要，臊膜吃的会有怪味，用清水洗干净，再泡在调料里5分钟，清洗干净，切成花刀

• 步骤 4：

  锅里放啤酒一罐，下腰花焯啤酒煮开，撇清沫，腰花再焯一下就起锅，冲洗干净

• 步骤 5：

  热锅凉油，爆香蒜泥，下蒜薹大火翻炒

• 步骤 6：

  再下腰花翻炒，加美极鲜味汁少许

• 步骤 7：

  蚝油一勺，翻炒均匀，出锅

• 步骤 8：

  用了美极鲜味汁，就是鲜！