哆啦a梦手绘蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  首先准备手绘部分的材料。

• 步骤 2：

  白纸上画出哆啦a梦的图形。

• 步骤 3：

  安佳黄油软化后加入玉米油和糖粉搅拌均匀，分次加入蛋清，再次搅拌均匀。

• 步骤 4：

  筛入低筋面粉，翻拌成细腻的面糊。

• 步骤 5：

  分成五份，加入所需的食用色素，装入裱花袋中备用。

• 步骤 6：

  将画好的图案纸放在烤盘上，上面盖上一张油布，先用深色的勾出哆啦a梦的外形，再用其他的颜色进行填充。颜色填完后放入冰箱冷藏。

• 步骤 7：

  将四个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开放置。蛋清中加入几滴柠檬汁和少许玉米淀粉，用打蛋器打至湿性发泡状态，提起打蛋器能拉出一个弯弯的小勾。

• 步骤 8：

  蛋黄中加入牛奶，玉米油搅拌均匀。

• 步骤 9：

  筛入低筋面粉。

• 步骤 10：

  用切拌的手法翻拌均匀。切不可画圈搅拌，以免出筋。

• 步骤 11：

  取1/3蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀。

• 步骤 12：

  将拌好的面糊倒入到剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀。

• 步骤 13：

  将拌好的面糊倒入到烤盘中，将表面抹平，轻震一下震出气泡。

• 步骤 14：

  烤箱提前预热，将烤盘放入中层，175度热风20分钟左右。

• 步骤 15：

  烤网上先铺一张油纸，取出烤盘倒扣在油纸上，拿掉烤盘，轻轻掀开油布，表面虚盖一张油纸，防止表面干燥。

• 步骤 16：

  200克安佳淡奶油，加入20克细砂糖打发。

• 步骤 17：

  蛋糕卷放凉后再次倒扣，将有图案的那一面朝下放置。将打好的奶油涂抹在蛋糕上，靠近身体那一边，奶油涂抹厚一点，摆放切好的猕猴桃，再用奶油将猕猴桃盖住。

• 步骤 18：

  卷起来，放入冰箱冷藏定型后再切块食用。

• 步骤 19：

  美美的蛋糕卷就做好了。

• 步骤 20：

  好看又好吃。

• 步骤 21：

  圆脑袋，蓝身体，拥有神奇道具的百宝袋的哆啦a梦你喜欢吗？