油端子（萝卜丝）的做法步骤

• 步骤 1：

  萝卜洗净刨丝，用少量盐腌制半小时，腌制过的萝卜丝把水分挤掉，挤干水分的萝卜丝放入食盐，鸡精，葱花，芝麻和麻油，搅拌均匀

• 步骤 2：

  泡打粉放入温水（偏冷水）中搅拌均匀，再倒入面粉中，搅拌均匀

• 步骤 3：

  锅烧热，倒入油，把模具也放在油锅里，等油热了（油锅起泡），把模具拿出放入一层面糊

• 步骤 4：

  放入一层搅拌好的萝卜丝

• 步骤 5：

  萝卜丝放均匀后再放入一层面糊

• 步骤 6：

  第三层面糊放好后就可以放入油锅了，火候中火就行

• 步骤 7：

  两个模具交替着用正好赶上，炸至两面金黄就可以乘到碗里凉了

• 步骤 8：

  做了赶不上吃，只能拍到两个了