肉馅豆皮卷的做法步骤

• 步骤 1：

  坐锅添水，盖上锅盖，加入蒸屉，把水烧开。

• 步骤 2：

  开始做胡萝卜肉馅料。其实，可以根据个人口味调制不同种类的馅料。馅料的做法同饺子馅差不多。准备胡萝卜，羊肉，生姜粉，酱油，盐，可以添加十三香也可以不添加。把羊肉，胡萝卜分别用搅拌机搅碎后混合，添入所有调料搅拌均匀。胡萝卜肉馅料就做好了。

• 步骤 3：

  准备豆腐皮。用剪刀把豆腐皮剪成同样大小的几张。

• 步骤 4：

  准备好胡萝卜肉馅料和裁好的豆腐皮。

• 步骤 5：

  开始包豆皮卷了。取一团馅料放到一张豆皮卷上。

• 步骤 6：

  折叠豆皮卷使其成为方形的肉馅料豆皮卷。注意包的时候不要露出馅料，四周要包完善，形状尽量美观，每一个的大小尽量相同。

• 步骤 7：

  依次包好所有肉馅豆皮卷。

• 步骤 8：

  把包好的肉馅豆皮卷整齐的摆放入一个盘子中。

• 步骤 9：

  此时，蒸锅的水已经烧开了。把盛有肉馅豆皮卷的盘子放入蒸锅的蒸屉中。

• 步骤 10：

  盖上锅盖，总共蒸15分钟左右。

• 步骤 11：

  在蒸的期间转成中小火。如果采用大火蒸可能会烂皮或者露出馅料。

• 步骤 12：

  15分钟后，肉馅豆皮卷就做好了，就可以出锅了。

• 步骤 13：

  肉馅豆皮卷成品图。