水炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  在锅内放两碗半水（碗小两碗半至三碗；碗大一碗半至两碗），静待烧开，顺手将四个鸡蛋在碗内打散。

• 步骤 2：

  将鸡蛋内加入两到三滴香油，加入半小勺盐，搅拌均匀，在锅内加入一勺盐

• 步骤 3：

  水烧开后将鸡蛋到入锅中，等一分钟，轻铲几下锅底四周，从正对面铲到对面，其他地方一样的铲法。防止鸡蛋粘锅。

• 步骤 4：

  静待鸡蛋成型，轻铲几下，一两分钟出锅即可