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步骤 1:
先把鸡蛋分离
步骤 2:
蛋黄加入豆浆,玉米油包裹着。再打发蛋白到湿性发泡
步骤 3:
蛋黄筛入低筋面粉翻拌
步骤 4:
检查一下蛋白霜的稳定性,如果变粗糙了,再用手动搅拌器搅拌一下
步骤 5:
把蛋白霜分三次拌入蛋黄糊中
步骤 6:
过滤一下倒入蛋糕烤盘中震出气泡,入烤箱用烤箱170度上下火烤20分左右
步骤 7:
烤好凉后就可以开始卷啦,里面加点沙拉酱和肉松会很好吃哦,喜欢小清新的话,也可以像我一样在蛋糕卷外面用果酱画点小花,变得更好看呢
步骤 8:
希望大家多多支持我
卷蛋糕卷时要小心哦