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轻乳酪蛋糕收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 奶油奶酪 250g
- 细砂糖 80g
- 鸡蛋 6个
- 低筋面粉 40g
- 玉米淀粉 20g
- 鲜牛奶 120g
- 黄油 60g
轻乳酪蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑，加入牛奶，再加入黄油，将以上材料融化搅拌均匀分布一次加入一个蛋黄(6个分别一个一个加入)。搅拌好加入低粉和玉米淀粉，翻拌至无颗粒，上下搅拌。预先将蛋黄和蛋清分开打至两个盆中，蛋清放置的盆子必须是无油无水的干净盆，打发蛋清依次加入糖分三次加入，打至立有十公分小勾尖，将打发的蛋白分三次加入奶酪糊中，上下拌入。倒入容器
