三色开花馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  250克面粉，3克酵母，30克白糖，130克温水拌均匀和成面团发酵。

• 步骤 2：

  面团发酵至两倍大。

• 步骤 3：

  面团分成三分，二分面团加入可可粉和抹茶粉。

• 步骤 4：

  将面团揉均匀

• 步骤 5：

  三种面团分成相等的小剂子。

• 步骤 6：

  将小剂子擀成大小不同的圆皮，一块面团揉成圆球放在2块面片上。

• 步骤 7：

  像包包子一样，包好搓圆，收口朝下。

• 步骤 8：

  上面用刀片拉出十字花刀，放蒸锅上继续发酵15分钟。

• 步骤 9：

  冷水开大火水沸后，转中火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3---5分钟开盖即可出锅。

• 步骤 10：

  成品图