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芋头糕收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 芋头（去皮后） 600
- 粘米粉 200g
- 水 300g
- 腊肉 适量
- 火腿肠 一根
- 干贝 适量
- 生姜 适量
- 香葱香菜 少许
- 胡椒粉 适量
芋头糕的做法步骤
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步骤 1：
准备食材
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步骤 2：
粘米粉加清水搅拌成米浆备用
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步骤 3：
芋头切成1厘米左右的小方块，留少许切成条状的等下装盆放到米浆上（火腿肠也一样）。腊肉，干贝，火腿肠均切成丁，姜切成末。
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步骤 4：
把经炒制调味后的混合芋头丁（忘拍炒芋头的图片了）跟米浆拌匀，装入用橄榄油涂抹后的小盆，压紧实，最后米浆面上码上条状的芋条，火腿肠，入蒸锅大火蒸制四十分钟即可。
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步骤 5：
蒸好后的芋头糕面上撒点香菜香葱，特别美
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步骤 6：
放凉后切块，可以直接食用。也可以用油煎后再吃味道更好。
