日本豆腐溜虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有食材。

• 步骤 2：

  日本豆腐用刀从中间位置切断。

• 步骤 3：

  用手在尾部一挤，豆腐就出来了。

• 步骤 4：

  将豆腐切片，备用。

• 步骤 5：

  用刀在鲜虾的后背位置划开，去除虾线。

• 步骤 6：

  去除虾线后的鲜虾，备用。

• 步骤 7：

  胡萝卜切片后，从中间位置切开，呈半圆形，备用。

• 步骤 8：

  锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。

• 步骤 9：

  油热后放入鲜虾煎至两面金黄后，盛出，待用。

• 步骤 10：

  用锅中剩下的油，继续炒胡萝卜片，炒到变色。

• 步骤 11：

  倒入切好的日本豆腐、豌豆粒，轻轻炒制。也可以轻轻晃动炒锅，使锅中的食物混合均匀。

• 步骤 12：

  倒入蚝油，炒匀。

• 步骤 13：

  倒入之前煎好的鲜虾，炒匀后即可出锅，装盘。