巧克力面包结的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油和盐以外的材料全部混合揉至扩展状态，然后加入黄油和盐揉至完全扩展

• 步骤 2：

  盖上保鲜膜发酵至2.5倍大

• 步骤 3：

  取出按压排气，平均分成四等份，松弛10分钟

• 步骤 4：

  取一份擀开

• 步骤 5：

  抹上巧克力酱

• 步骤 6：

  做一次三叠，

• 步骤 7：

  旋转180度，再次擀开，此步骤做3次

• 步骤 8：

  最后一次擀开用刀在中间割一刀口，两头不要切断

• 步骤 9：

  捏下端往刀口翻进去，在做另一头，一边翻三次

• 步骤 10：

  翻好之后进行2次发酵至1.5倍大 烤箱预热，175度20分钟左右