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步骤 1：
排骨切段，加料酒、盐、生姜、葱段腌制2小时:
步骤 2：
锅内加油，放入油加至六成热；
步骤 3：
排骨用淀粉拍一下，下油锅内煎至熟；
步骤 4：
锅内流少许油，加入辣椒和葱花爆香；
步骤 5：
放入炸好的排骨，拌匀起锅。
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