自制凉粉 by 食a色 - 菜谱

微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~

浏览 162387 收藏 0 时间 1小时以上切墩(初级)

凉粉在室温静置即可凝固，喜欢凉一点的，也可以放入冰箱。
按此比例制作的凉粉略有嚼头，喜欢嫩滑入口即化的可以适当增加水量。

食a色 2017年12月15日发布

凉粉是川渝特色凉菜，红亮亮的辣椒油看起来特别开胃诱人食欲。不过自己家的往往就要清淡得多。市场上有很多卖凉粉的，往日总是买现成的回家拌。如今有人鼓捣回一包豌豆淀粉——凉粉的经典用材，放了好些日子，趁着夏季还没有过去，趁着日头正烈，趁着凉粉季来自制一次凉粉吧

热门菜谱