牛奶蒸蛋花的做法步骤

• 步骤 1：

  将两个鲜土鸡蛋敲出放在骨瓷碗内，选择薄且宽口的碗导热快。

• 步骤 2：

  用筷子或打蛋器搅匀蛋液，加入300毫升特仑苏低脂牛奶搅匀。

• 步骤 3：

  搅匀后是这样的，不用过滤也不用去浮泡，蒸出来一样的鲜嫩。 热水上锅蒸10分钟左右，用筷子碰一下碗中央蛋液面，凝固了就表示好了，喜欢韧一些的可多蒸一会儿。

• 步骤 4：

  鲁花自然鲜酱香酱油清淡明亮，喜欢酸味的适当增加黑糯米醋用量。 可换用自己喜欢的酱油和醋。

• 步骤 5：

  用牛奶蒸出来的蛋花入口回甘，鲜嫩爽滑。在这个营养过剩的年代，牛奶加热后损失的营养素可忽略不记。