松软豆沙面包棒的做法步骤

• 步骤 1：

  安佳黄油，提前拿出来软化

• 步骤 2：

  将200克去皮去瓤后的南瓜块放入盘里，盖上保鲜膜，高压锅压熟，

• 步骤 3：

  蒸熟的南瓜，取其中的145克南瓜泥就可以，南瓜泥要凉了，

• 步骤 4：

  先放全蛋液，再放粉类（高筋面粉和奶粉提前放一起过筛，）盐和糖对角放，酵母放面粉中间盖上，最后放凉透的南瓜泥，用筷子轻轻搅拌成小颗粒（这样打开面包机，不至于面粉满天飞）开面包机和面10分钟

• 步骤 5：

  10分钟后，放软化的黄油，继续搅拌10分钟

• 步骤 6：

  一直将面团揉到能扯出薄膜的扩展阶段

• 步骤 7：

  面粉的吸水性不同，请根据实际情况调整南瓜泥的用量，揉成一个柔软的面团。面团揉好以后，放在面包机里，盖上湿布，室温下发酵至2倍大，手指沾面粉轻轻插入面团里，拔出手之后孔洞不会塌陷也不会回缩，就表示发酵好了。

• 步骤 8：

  将发酵好的面团放在案板上，排出面团内部的气体，分成10小份，盖上保鲜膜醒发15分钟

• 步骤 9：

  案板上撒一些面粉防粘，将一个醒发好的小面团压扁，并用擀面杖擀成长条形，铺上豆沙馅，从侧面卷起来，

• 步骤 10：

  烤箱开启发酵键，上下火35度，最下面的烤盘放一点热水，保持湿度，放面包棒再次发酵变大

• 步骤 11：

  发酵好的面包棒，放入已经预热好的烤箱中层，上下火170度，烤15分钟，直到面团表面呈现金黄色。

• 步骤 12：

  豆沙面包棒做好了。