素手做羹-辣汤牛百叶的做法步骤

• 步骤 1：

  把黄豆芽清洗干净备用。

• 步骤 2：

  牛百叶用小苏打搓洗干净。

• 步骤 3：

  切条备用。

• 步骤 4：

  往牛百叶中倒入清水，浸泡30分钟，沥干水备用。

• 步骤 5：

  取干净炒锅，倒入清水，加入牛百叶，大火烧开，沸腾后一分钟把牛百叶捞起沥干水备用。

• 步骤 6：

  另起锅，大火加热，倒入植物油，烧至微微冒烟。

• 步骤 7：

  倒入清洗干净的黄豆芽，翻炒均匀。

• 步骤 8：

  加入食盐，翻炒均匀。

• 步骤 9：

  翻炒一两分钟黄豆芽软了即可盛起铺在容器底下备用。

• 步骤 10：

  取干净炒锅，大火加热，加入牛油。

• 步骤 11：

  待牛油完全融化，锅里微微冒烟

• 步骤 12：

  加入一块火锅底料，爆出香气。

• 步骤 13：

  闻到香味后倒入牛百叶翻炒均匀。

• 步骤 14：

  加入适量清水，能没过材料为准。

• 步骤 15：

  加少许盐，加入半块浓汤宝提鲜，盖上锅盖，大火煮沸，煮沸后再煮3分钟，即可出锅。

• 步骤 16：

  准备配料，把大葱清洗干净，切细。

• 步骤 17：

  香菜清洗干净切段

• 步骤 18：

  大蒜剁成蒜蓉。

• 步骤 19：

  把牛百叶和汤汁倒入装有黄豆芽的容器中，上面铺上蒜蓉和香菜。

• 步骤 20：

  鲜香麻辣的辣汤牛百叶就完成了，尽情享用吧！

• 步骤 21：

  一道会让你流泪的菜。