抹茶毛巾卷的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材

• 步骤 2：

  把鸡蛋和糖粉放入碗中打匀，再加入纯牛奶打拌匀，然后再筛入低粉。

• 步骤 3：

  拌匀，过筛(不要转圈，以免低粉结块)。

• 步骤 4：

  再把黄油隔水融化

• 步骤 5：

  筛入抹茶粉拌匀

• 步骤 6：

  倒入第二部的液体中，搅拌均匀，然后再过筛一遍。

• 步骤 7：

  盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半个小时。

• 步骤 8：

  期间把淡奶油加入糖粉打发备用。

• 步骤 9：

  不粘锅中倒入一汤勺的面糊，晃动锅将其均匀的铺上一层。

• 步骤 10：

  小火至凝固成熟后取出，依次全部做好(六寸的锅可以做八张)，做好的饼皮要用油纸包好，要不然容易干。

• 步骤 11：

  取张面皮放在油纸上，均匀的铺上一层淡奶油，然后再撒上枸杞(四张面皮一卷)。

• 步骤 12：

  把两边朝上叠起

• 步骤 13：

  卷起成卷，再用油纸包起来，放入冰箱冷藏两个小时即可(将其定型后方可以用刀切开)。

• 步骤 14：

  成品