小贴士

1.煸炒杏鲍菇片要炒至出汁出香味，并且要高温炒制，这样才能起到去除异味提鲜的效果。
2.粉丝需要提前一小时用开水泡好，并且用剪刀剪短。
3.这道菜因为放了黄豆酱、生抽和老抽、咸度已够一般可以不放盐。