杂蔬烧臭鳜鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  臭鳜鱼处理干净，抹薄薄一层面粉煎至两面金黄。

• 步骤 2：

  热锅凉油放入葱姜蒜。

• 步骤 3：

  放入一大勺郫县豆瓣酱。

• 步骤 4：

  炒香。

• 步骤 5：

  放入煎好的鱼。加水淹过鱼，加入一个八角煮开。转小火煮15分钟。

• 步骤 6：

  小米辣，杏鲍菇，芹菜切丁。

• 步骤 7：

  十五分钟后放入切好的蔬菜。再盖盖子大火收汁。

• 步骤 8：

  可以收的一点也没有，我今天留了些汤汁没有收的太干。

• 步骤 9：

  来碗白米饭开动吧。