万寿无疆 特制红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  1，食材大集合啦！！

• 步骤 2：

  2，五花肉切方块儿，冷水入锅。锅中加料酒，姜片和一半的藤椒。大火煮15分钟。

• 步骤 3：

  3，肉块取出，到不烫手的程度。

• 步骤 4：

  4，煮肉的汤汁过滤后备用。

• 步骤 5：

  5，五花肉沿着边往下切，留几毫米不切断。转个面，接着切并不切断。再转一面，再切。直到把肉块切成长片。

• 步骤 6：

  6，最后切得像图上这样一长条的肉片。

• 步骤 7：

  7，把肉片按原样卷起来，恢复成方块状。用两根牙签固定五花肉。

• 步骤 8：

  8，现在就轮到金龙鱼外婆乡小榨菜籽油上场啦！

• 步骤 9：

  9，大火热锅，倒入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。

• 步骤 10：

  10，转中小火，加入八角，香叶，姜片，另外一半的藤椒。慢慢炒香！

• 步骤 11：

  11，加入处理好的五花肉。转大火！翻炒均匀！

• 步骤 12：

  12，加入生抽，老抽，料酒，蚝油，醋，糖。

• 步骤 13：

  13，翻炒到肉块均匀上色。

• 步骤 14：

  14，加入刚才过滤出来的肉汤。沸腾5分钟左右转小火焖煮20分钟。

• 步骤 15：

  15，时间到，大火收汁！！加盐调味！！出锅时候把牙签取下哦。

• 步骤 16：

  16，撒一把芝麻！再来一把青蒜叶儿！！咱们就可以开饭啦！

• 步骤 17：

  17，相当浓郁相当入味哦！很好吃的！

• 步骤 18：

  18，五花肉已经炖煮的非常的到位啦！

• 步骤 19：

  19，浓油赤酱的！好吃得不要不要的呢！

• 步骤 20：

  20，来一口么？