超软（夹馅）小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油和馅料外所有材料混合

• 步骤 2：

  启用厨师机，我用的是上豪厨师机，可自动根据面团搅拌情况由一档转至二档

• 步骤 3：

  三分钟就可以形成面团

• 步骤 4：

  放入软化的黄油

• 步骤 5：

  继续搅拌15分钟，已经可以形成漂亮的手套膜了

• 步骤 6：

  整理一下面包，盖保鲜膜室温发酵约一个小时（根据自己实际气候室内温度发酵）

• 步骤 7：

  发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可

• 步骤 8：

  发酵好的面团排气，等分24份，滚圆盖保鲜膜醒发15分钟

• 步骤 9：

  取一个剂子擀成圆形，放入适量板栗馅熟核桃碎，或者自己喜欢的任意馅料

• 步骤 10：

  捏紧收口

• 步骤 11：

  收口朝下依次摆放好放置模具

• 步骤 12：

  烤箱发酵功能，发酵约45分钟

• 步骤 13：

  表面刷层蛋液

• 步骤 14：

  撒上白芝麻

• 步骤 15：

  烤箱预热，中层，上下火175度，25分钟

• 步骤 16：

  美美哒出炉

• 步骤 17：

  很拉丝哦