鲜菇炖猪排的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜菇去蒂洗净沥水。 老生姜去皮切片。

• 步骤 2：

  渭菜秧去黄叶洗净折断，茎叶分开。

• 步骤 3：

  清水1500毫升烧开备用。

• 步骤 4：

  开水锅下肉排氽水后捞起沥干。 梅轩微晶陶瓷锅热锅下油，调大火，将老生姜片和肉排煸炒一会儿。

• 步骤 5：

  将开水倒入锅中，改为中小火。

• 步骤 6：

  盖上锅盖，在锅盖凹池中加适量清水，待水挥发一半时肉排已软烂，挺好玩的。

• 步骤 7：

  调入食盐，放入鲜菇煮两三分钟，再放入渭菜秧茎干，最后放入菜叶。 待汤煮沸即可上桌。 黑猪肉排滋味香浓，鲜菇爽脆，渭菜秧青翠漂亮。整锅汤菜荤素搭配合理，符合健康饮食的标准。