天冷提倡冬令进补，现在也补起来，但不要大鱼大肉，不要肥甘厚腻，我要清补，慢慢的补，免得脸上长包，嘴巴起泡哈。
不仅适合我们健康人食用，也适合老年人，还有体弱的人。
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1、加醋是为了让肉更容易离骨，也可以是骨头里面的钙更容易溶出；
2、家里有陈皮可以代替橘子皮，橘子皮和山楂提前捞出是为了防止煮烂的橘子皮味道影响汤的鲜美。
3、大枣和桂圆放的比较少，主要是因为放多了汤就会很甜，会遮住乌鸡的味道。
4、有枸杞的话也可以放枸杞的，放个几粒没问题的，我的话是因为家里枸杞吃完了就没放。
