小猫咪面包的做法步骤

• 步骤 1：

  把除黄油的面团材料放入面包桶，糖和盐对角放，中间挖个坑放入酵母，启动面包机揉面。

• 步骤 2：

  和面15分钟后，加入软化的黄油继续揉面15分钟，达到出膜状态。

• 步骤 3：

  直接在面包机选发酵功能，发酵至原来的2倍大，再次启动面包机和面一会儿，将面团排气。

• 步骤 4：

  排气后，将面团分成30克一个（猫身子），15克一个（猫头），5克一个（尾巴），盖上保鲜膜静置10分钟。

• 步骤 5：

  将30克（猫身）面团搓长。

• 步骤 6：

  搓长的面团盘起置于烤盘上（盖上保鲜膜）

• 步骤 7：

  将15克（猫头）面团搓圆，置于盘起的面团上。

• 步骤 8：

  将5克面团搓长当尾巴，置于合适位置。

• 步骤 9：

  做完后盖上保鲜膜进行二次发酵，发酵至原来2倍大。

• 步骤 10：

  发酵好后，用剪刀剪出耳朵。

• 步骤 11：

  放入提前预热烤箱，中层上下火170℃，15分钟至表面上色即可（具体时间根据自家烤箱脾气调整，注意观察上色情况）

• 步骤 12：

  取出放凉，巧克力装入裱花袋隔水融化，画出猫咪的五官和花纹。

• 步骤 13：

  成品。

• 步骤 14：

  成品